Bėris yra arbata, skirta išgydyti nemeilę juodosioms arbatoms. Jokio pieno, jokio cukraus – ši arbata nusipelnė viso dėmesio ir 87°C vandens. Neįtikėtinai gardi šokoladiška arbata.
Arbatos rūšis:
Bėrio antakiai (金駿眉 | Jīn Jùn Méi) – moderni ir neginčijamai prabangiausia kiniška juodoji arbata. Sukurta 2005-tųjų Liepos 21-mosios naktį ji spėjo tapti auksiniu juodųjų arbatų standartu.
Arbatos tėviškė – Wuyi regionas. Iš čia kilusi garsioji Pušų Dūmo arbata (Lapsang Souchong), valstietiška Bėrio antakių promočiutė. Bėrio antakių gamyboje naudojami du viršutiniai lapeliai, t.y., prabangiausias arbatkrūmio derlius. Tai nevisai sąžiningas pranašumas kitų juodųjų arbatų atžvilgiu (paragavęs suprasi).
Kodėl kiaurai krautuvėje?
O kur kitur? Praėjus 15-kai žiemų šios arbatos rasti darosi vis sunkiau, o jos kainos kyla aukščiau nei Musko raketos. Šį rudenį už puikią kainą pavyko gauti 1 kilogramą: pusė asmeninėms reikmėms, kita pusė – dalintis. Kilmės vieta – Fudžijanis, Tongmu kaimas. Taip, ten pat, kur ši arbata ir atsirado.
Derlius: 2020 pavasaris
Vieta: Tongmu, Fujian.
Apdorojimas: mechanizuotas rankų.
Kiekis: 25g. (5 sesijos)
Lukas –
Bėris – Jin Jun Mei, juodoji, arba kinų dar vadinama raudonoji arbata (hong cha).
Glazūruotas 75-80ml shibo
5.5 g arbatos
Vanduo 90-100 C
15 s skalavimas
10 s plikymas kaskart pridedant po 5 s.
Ištempiau 8 plikymus, bet kas mėgsta lengviau, gali išgauti ir 10-11.
Išvaizda: sausi lapeliai – maži, gležni, birūs, pumpurėlių spalva įvairi: nuo tamsiai pilkos iki auksinės.
Kvapas: sausi lapeliai – kakava, rudas cukrus, salyklas, pavasario gėlynai; šlapi lapeliai – šokoladiniai pyragaičiai, rožė ir pelargonija.
Išvaizda: arbatos eliksyras – brandintas viskis.
Tekstūra: arbatos eliksyras- labai švelni, šilkinė, sodri ir pilna.
Skonis: arbatos eliksyras – juodas šokoladas, biskvitinis pyragas, švelniai degintas santalas, tropinių vaisių užuominos.
Poskonis – ilgai išliekantis saldumas, brandinto raudonojo vyno sausumas.
Išvaizda: šlapi lapeliai – šokolado ir kaštonų rudumas, skrudinto jūros medžio žalsvumas, žvilgantys ir lipnūs lapeliai
Apibendrintai: labai solidus pasirinkimas tiek arbatos naujokams, tiek jau apšilusiems ir norintiems susipažinti su hong cha pasiūla. Nuoviras apdovanos solidžia tekstūra ir labai jaukiu aromatu, kuris išliks turtingas ir gyvybingas visą sesijos laiką. Sušildys ir atpalaiduos po sunkios ir šaltos dienos, arba pažadins ir suteiks energijos svarbiai dienai. Arbata lengvai ruošiama ir nesikandžioja, bet galima ir perlaikyti nukreipus dėmesį į kitas veiklas. Mamos testas praeitas (kitaip tariant, galite pasiūlyti puodelį savo artimiesiems, draugams – gong fu naujokams ir jie nežiūrės į jūs kreivu žvilgsniu :D)
9/10
Justina –
Išsirinkau šią arbatą, nes labai patiko aprašyme paminėtos galio išgydyti nemeilę juodosioms arbatoms. Sakyčiau, taip ir nutiko. O ir šiaip, tiek kvapu, tiek skoniu, Bėris, iš visų ragautų arbatų, patiko labiausiai.